The Community Pages · JULY MMXXVI
From the kitchens of our readers
Every plate below was decided in someone's kitchen — what was in the fridge, who was hungry, and how much time was left before dinner needed to be on the table. They sit here for you to read, borrow, or quietly adapt.
Index
25 recipes · 2 pages
I
Weeknight
JA
Plate Nº I
鶏もも肉とアスパラのガリバタ醤油ソテー
420 kcal ·
P 28g / F 32g / C 8g
Ingr. 鳥もも肉 300g · アスパラ 4本 · チューブにんにく 1大さじ · バター 20g · +2 more
鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩を振り、小麦粉を薄くまぶす。…4 more steps
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鶏もも肉とアスパラのガリバタ醤油ソテー
Ingredients
鳥もも肉 300 g アスパラ 4 本 チューブにんにく 1 大さじ バター 20 g 醤油 2 大さじ 小麦粉 1 大さじ
Nutrition
420 kcal
28g Protein
32g Fat
8g Carbs
Instructions
1 鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩を振り、小麦粉を薄くまぶす。2 アスパラは根元の硬い部分を落とし、3cm幅の斜め切りにする。3 フライパンにバターとチューブにんにくを入れ、中火で鶏肉を皮目から焼く。4 鶏肉の両面に焼き色がついたらアスパラを加え、火が通るまで炒める。5 最後に醤油を回し入れ、全体に絡めて完成。鶏肉の中心まで完全に加熱する。
II
Weeknight
JA
Plate Nº II
焼きそばと豚トロのガーリックソテー
600 kcal ·
P 22g / F 35g / C 50g
Ingr. 焼きそば 4個 · 豚トロ 300g · にんにく 2片 · ブラックペッパー 1小さじ · +2 more
豚トロを一口大に切り、にんにくはスライスします。…4 more steps
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焼きそばと豚トロのガーリックソテー
Ingredients
焼きそば 4 個 豚トロ 300 g にんにく 2 片 ブラックペッパー 1 小さじ 塩 1 小さじ バター 15 g
Nutrition
600 kcal
22g Protein
35g Fat
50g Carbs
Instructions
1 豚トロを一口大に切り、にんにくはスライスします。2 フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱します。3 豚トロを加え、中までしっかり火が通るように焼き色がつくまで焼きます（中心温度75℃以上）。4 焼きそばを加えて強火で手早く炒め合わせます。5 塩とブラックペッパーで味を整え、全体を香ばしく仕上げます。
III
Weeknight
JA
Plate Nº III
ツナと玉ねぎのオムレツ
320 kcal ·
P 20g / F 25g / C 4g
Ingr. ツナ缶 1個 · 卵 3個 · 玉ねぎ 50g · マヨネーズ 1大さじ · +2 more
玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、塩、軽く油を切ったツナ缶を加えて混ぜる。…4 more steps
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ツナと玉ねぎのオムレツ
Ingredients
ツナ缶 1 個 卵 3 個 玉ねぎ 50 g マヨネーズ 1 大さじ 塩 1 少々 こめ油 1 大さじ
Nutrition
320 kcal
20g Protein
25g Fat
4g Carbs
Instructions
1 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、塩、軽く油を切ったツナ缶を加えて混ぜる。2 フライパンにこめ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。3 卵液を流し入れ、大きく円を描くように混ぜる。4 半熟状になったら半分に折りたたみ、中まで火が通るように弱火で加熱する。5 器に盛り付けて完成。
IV
日本人が好む料理
JA
Plate Nº IV
玉ねぎの丸ごと蒸し
70 kcal ·
P 2g / F 0g / C 16g
Ingr. 玉ねぎ 2個 · 水 100ml
玉ねぎの皮を剥き、上下の根元を切り落とす。…2 more steps
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玉ねぎの丸ごと蒸し
Nutrition
70 kcal
2g Protein
0g Fat
16g Carbs
Instructions
1 玉ねぎの皮を剥き、上下の根元を切り落とす。2 鍋に水を入れ、玉ねぎを並べる。3 蓋をして弱火で30分から40分、中心まで柔らかくなるまでじっくりと蒸し煮にする。
V
日本人が好む料理
JA
Plate Nº V
鶏ひき肉と卵のそぼろ丼
450 kcal ·
P 30g / F 15g / C 35g
Ingr. 鶏ひき肉 200g · 卵 2個 · 三温糖 1大さじ · 醤油 2大さじ · +2 more
フライパンにひき肉、三温糖、醤油、酒、生姜を入れ、菜箸で混ぜながら中火で加熱する。…3 more steps
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鶏ひき肉と卵のそぼろ丼
Ingredients
鶏ひき肉 200 g 卵 2 個 三温糖 1 大さじ 醤油 2 大さじ 料理酒 1 大さじ チューブ生姜 1 小さじ
Nutrition
450 kcal
30g Protein
15g Fat
35g Carbs
Instructions
1 フライパンにひき肉、三温糖、醤油、酒、生姜を入れ、菜箸で混ぜながら中火で加熱する。2 ひき肉に完全に火が通り、パラパラになるまで炒め合わせる。3 別の小鍋で卵を溶き、少しの塩（分量外）を加えて炒り卵を作る。4 ご飯（分量外）の上に、ひき肉と炒り卵を彩りよく盛り付ける。